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工業烘箱 / 工業烤箱介紹

烤箱(烘箱)是什麼：

基本上就是一台可以產生溫度及熱量的機器，其原理類似家用吹風機一樣，有電源線、開關、電熱絲、風扇等零件。

烤箱(烘箱)的種類：

烘箱是一種總稱，並依據尺寸、溫度、壓力、原理、精度、控制、用途等分類，發展出各式各樣的型式和種類，每一種型式和種類所適用的場合及用途都不同，使用時要特別注意，以下提供常用的分類方式。

1. 溫度：高溫烘箱
2. 壓力：真空烘箱
3. 原理：自然對流烘箱、熱風循環烘箱
4. 精度：精密烘箱
5. 控制：定溫烘箱、可程式烘箱
6. 用途：工業烘箱、食品烘箱、竉物烘箱...等
   

請注意!

真空烘箱也可以是高溫烘箱，高溫烘箱也可以是可程式烘箱，換言之，一台烘箱可能符合好幾種的分類方式，所以不要太拘泥於烘箱的分類方式。

烤箱(烘箱)的用途：

一般來說有(1)烘烤(2)乾燥(3)回火三種，依據使用用途選擇不同的烘箱。

烤箱(烘箱)的熱源：

主要有(1)電力(2)瓦斯二種，電力用在工業居多，瓦斯用在食品業居多。

烤箱(烘箱)的基本構造：

不同功能或用途的烘箱，其構造就不相同，所以要特別留意，以免購買到不適用的烘箱，以下是一般烘箱的基本構造說明。

1. 加熱系統：大部份是使用電熱絲來產生熱，當電熱絲放入金屬管中，就叫作電熱管。

2. 控制系統：有開關、溫度控制器、計時器等，可以控制溫度。

3. 結構系統：內箱、外箱、馬達、風扇等。