何謂垂直送風
烤箱的送風循環系統非常重要，熱量不斷在烤箱內箱不斷的攪拌，完全就是靠送風循環系統。
零件介紹：
整個系統最主要的零件有直軸馬達、多翼式渦流葉扇二個。
< 多翼式渦流葉扇 >
通常這二個零件和烤箱的搭配，每一家製造廠都有些微不同，在選購上你也不用太費心去比較，因為只要能將熱量均勻攪拌即可。
垂直送風介紹：
一般來說，垂直送風並不是從上面往下面吹，或者是從下面往上面吹，而是從後面吹出熱風，然後從下面將熱風吸進去。
選購上要注意烘烤件和熱風的走向，如果烘烤件是比較扁平的話，例如：電路板，就不適合採用垂直送風，而是要用水平送風 。
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