何謂記錄器
何謂記錄器：
記錄器最主要的功能是用來記錄烤箱的溫度變化。
記錄溫度的方法：
當我們要知道烤箱的溫度長期變化時，可以採取的方式主要有二種：
- 電腦連線：採用一台電腦、轉換器、連線軟體等單元，構成完善的記錄系統。
- 記錄器：它是一台儀器，可以裝在烤箱本體或直接置於上方，用來記錄溫度的變化。
記錄器的種類：
- 有紙式：就是將溫度變化記錄在紙帶上，因此就會有耗材的問題產生，一般紙帶的長度為6公尺、寬度10公分，而記錄的速度是可以調整的，例如調至1小時1公分長度，那麼一卷紙帶可以使用25天。除了紙帶是耗材之外，將溫度記錄在紙帶的工具也是耗材，有"色帶"和"墨水筆"二種，依據這二種，又將有紙式分類成以下2種：
- 打點式：又叫作"點陣式"，利用色帶將溫度曲線打在紙帶上，使用起來和電腦用的點陣式印表機一樣，會有滴滴的聲音，這種型式的耗材共有二種，為"紙帶"和"色帶"，目前市面上看的到的都是6個通道的型式，換言之可以同時記錄6台烤箱溫度變化，一般常常只用到1個通道而已，其餘5個通道沒用，此種型式的優點為便宜、通道多，而缺點為記錄速度不是很快，6個通道掃描一次要30秒，但無論如何還是目前最常安裝的款式。
- 筆式：利用墨水筆將溫度曲線記錄在 紙上，其中耗材有"紙帶"和"墨水筆"，規格上分為單筆、兩筆、三筆、四筆，此種型式的優點為記錄速度快，可以1秒記錄1次，而缺點為價格較貴。
- 無紙式：採用單色或彩色的LCD螢幕作為顯示，並將溫度記錄在記憶卡或隨身碟。這種型式的售價較貴，但沒有耗材問題。
可置於烤箱外面
選購記錄器注意事項：
- 先確定要使用有紙式還是無紙式?
- 如果是確定是有紙式，確定是要使用打點式還是筆式?
- 確定記錄通道要有幾個?
- 中小型烤箱只能採用外置型的，放在烤箱的上方或旁邊作記錄，而不是裝在本體上。
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