自然對流烤箱熱風循環烤箱有何不同


 

 

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何謂自然對流 ? 何謂熱風循環 ? 兩種有什麼不同?

烘箱一般而言分為自然對流熱風循環 兩種方式。

 

現在我們就這兩種的原理、使用場合、優點、缺點來一一作分析。

自然對流

原理:

利用熱空氣上升、冷空氣下降的物理現象,來使內部的空氣自然產生流動,這麼一來,烘箱內部的受熱物就能接受到熱量了。

 

 

使用場合:

  1. 適合需要加熱速度較慢的地方。
  2. 適合物品較輕的場合。

優點:

  1. 由於沒有馬達及風扇,所以價格較低。
  2. 由於沒有馬達及風扇,所以故障率較低。

缺點:

  1. 由於沒有風扇來使空氣循環,所以加熱速度較慢。
  2. 由於是利用空氣自然流動,基本上越靠近熱源的地方,溫度會越熱,所以內部溫度的均勻度比較差。
  3. 溫度控制較不容易,因此也較不準確。

 

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熱風循環

原理:

利用馬達及風扇快速的將熱空氣送到內箱的各個地方。

使用場合:

  1. 適合需要加熱速度快的地方
  2. 適合需要溫度較準的場合。

優點:

  1. 加熱速度快
  2. 溫度控制上較容易,所以也較準確
  3. 溫度均勻度較好,因為有風扇在攪拌。

缺點:

  1. 價格較貴
  2. 故障率較高。
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